Plätzchen, Süßigkeiten und Schokoweihnachtsmänner und -nikolos werden nicht nur von Kindern in der Adventszeit mit Genuss verzehrt.

Wie sich die große Menge an Zucker auf den Körper auswirkt, wird dabei oft nicht bedacht.  Und es geht nicht einmal nur um die Langzeiteffekte, wie Fettleibigkeit und Diabetes, die eine schlechte Ernährung zur Folge haben kann. Die Konsequenzen, die sich schon in der ersten Stunde, die einem einmaligen Zuckergelage folgt, zeigen, sind beängstigend genug.

Der beunruhigendste Aspekt ist vermutlich, dass bei der Menge an Süssigkeiten und Plätzlich, die meistens im Advent besonders zum Nikolaus bereit stehen, leicht der Überblick über die Menge des Verzehrten verloren werden kann.

Die Effekte eines Zuckergelages sind nach außen nicht sofort offensichtlich, daher ist es nur natürlich seine Süßigkeiten über das Limit hinaus zu genießen.

Hinter den Kulissen arbeitet der Körper aber mit enormer Anstrengung daran den hohen Zuckeranstieg im Blut zu verarbeiten.

Um dies zu verdeutlichen haben wir einen Zeitplan der Dinge, die im Körper innerhalb der ersten 60 Minuten nach einem Zuckergelage vorgehen, zusammengestellt.

TREATED - Sugar Effect On The Body Oct 15-01

Was macht ein Zuckergelage aus?

Für diese Analyse haben wir uns angesehen, was üblichereweise im Körper eines Erwachsenen passiert, wenn er auf einen Schlag Süßigkeiten mit einem Gehalt von 100g Zucker verzehrt.

Eine klare Definition, was ein Zuckergelage ausmacht, gibt es aber nicht. Der Metabolismus ist bei jedem anders und die Effekte der gleichen Menge Zucker können bei einem Kind um einiges gravierender ausfallen, als die beschriebenen Effekte bei einem Erwachsenen.

Die empfohlenen Tagesdosis von Zucker ist insgesamt 90g, das ist auch die Zahl, die Sie auf den meisten Lebensmittelpackungen finden werden.

Was viele aber nicht realisieren ist, dass dieser Wert sich auf den Zucker, der sich im gesamten Essen befindet, bezieht und dass andere Regeln gelten, wenn es um Zuckerzusatz geht.

Produkte die Zuckerzusatz enthalten, wie Schokolade, Süßigkeiten, Kekse, Torten und sogar Fruchtsäfte sollten nicht mehr als 5% der täglichen Kalorieneinnahme ausmachen.

Dadurch verringert sich die realistische empfohlenen Tagesdosis von Zuckerzusatz auf etwa 30g.

Das ist weniger als die Menge an Zucker in einer Dose Coka-Cola (36g) oder einem Snickers (51,5g).

Verantwortungsvolles Naschen

Einer der gefährlicheren Aspekte von Zucker ist, dass Leute dazu neigen den Effekt, den er auf den Körper hat, zu unterschätzen und nicht realisieren wie wenig schon zu viel ist.

Natürlich ist nichts falsch daran sich gelegentlich etwas zu gönnen, aber besonders zur Adventzeit und zum Nikolaus sollte man einen Überblick über die Naschereien behalten, so dass man es nicht übertreibt.

Mäßigung ist zwar kein sehr beliebter Begriff, aber er wird nicht umsonst immer wieder in ernährungsbezognen Artikeln betont. Natürlich kann man sich seine Kekse und Süßigkeiten gönnen, dies sollte nur nicht in extremen Mengen und zu regelmäßig geschehen.

Eltern sollten auch bedenken, dass was sie als okay ansehen sich auf ihre Kinder auswirkt. Umso mehr sie sehen dass der übermäßige Verzehr von Süßigkeiten normal ist, umso eher werden sie dieses Verhalten selbst regelmäßig und auch später in ihrem Leben kopieren.
Daher ist abgesehen von dem Gedanken an Mäßigung, die auch für Erwachsene wichtig ist, auch das Beispiel, das man seinen Kindern setzt, wichtig.

Referenztabelle für beliebte Nascherein zur Weihnachtszeit

Süßigkeiten Kalorien pro 100g Zucker (g) pro 100g
Weiss Meisterklasse Feine Oblatenlebkuchen 3-fach (200g) 386 37,7
Borggreve Mandel Spekulatius (250g) 502 26
Kuchenmeister Butter-Mandel-Stollen (750g) 372 34
Bahlsen Zimtsterne (100g) 496 39
Milka Nikolo Alpenmilch (90g) 530 58
Milka Nikolo Nuss (90g) 553 50
Milka Weihnachtsmann (130g) 530 58,5
Nestlé Kit Kat Weihnachtsmann (100g) 546 50,7
Nestlé After Eight Weihnachtsmann (100g) 557 43,5
Kinderschokolade Weihnachtsmann (110g) 579 53,6
Lindt Weihnachtsmann Vollmilch (125g) 550 55
Lindt Weihnachtsmann Weiss (125g) 572 55
Lindt Weihnachtsmann Edelbitter (125g) 561 35
Fairtrade Cocoa Nikolo Vollmilch (150g) Riegelein 545 57
Smarties Klapperklaus (100g) 542 55,3
Casali Nikolo Schoko-Bananen Riegel (110g) 398 54,3
Manner Nikolo und Krampus 4er (70g) 543 57,3